Gastronomía y Restaurantes en Zagreb

Gastronomía y Restaurantes en Zagreb

Licencia Creative Commons de Atribución. Autor: Jdiggans

Hoy nos toca hablar de comida y nos vamos a centrar en la gastronomía y los restaurantes en Zagreb. Después de los consejos que debéis tener en cuenta para viajar a esta ciudad y de recomendaros algunos de los mejores hoteles de la zona, era imperdonable no hablaros de los platos típicos de Zagreb. Tomad nota porque os chuparéis los dedos.

Comenzaremos, como siempre, con la gastronomía de Zagreb. La concina de esta ciudad tiene una riqueza increíble, sobre todo, porque sus habitantes cuentan con una dieta que han sabido conservar con el paso del tiempo, aunque hoy día es habitual que sus platos se combinen con las técnicas de la cocina creativa.

Así que si viajáis a Zagreb, además de disfrutar de su cultura, no debéis dejar de probar exquisiteces como el bistec de ternera empanado y relleno de jamón y queso; el pavo con mlinci, la kotlovina (son chuletas elaboradas a partir de un peculiar y delicioso guiso), los solomillos asados de carne vacuna, los denominados strukli de Zagorje, hechos a partir de una mezcla de calabazas, amapola, manzanas, queso fresco, entre otros ingredientes.

Los dulces son una especialidad del Zagreb, así que no os podéis marchar sin probar alguno de ellos. Os aconsejamos degustar los llamados strudels de Zagreb, pasteles rellenos de queso, manzanas y cerezas, o las denominadas kremsnitas, una especie de tartaletas hechas de crema.

A continuación, pasamos a recomendaros la visita a una serie de restaurantes de Zagreb en los que podréis saborear estos estupendos y deliciosos platos:

  • Dubravkin Put. No hemos mencionado hasta ahora que los mariscos también pueden considerarse una de las especialidades del Zagreb. Este restaurante es una prueba de ello, en el que, además, podréis degustar un pescado fresco que llega directo de Dalmacia. Su teléfono de contacto es (01) 483 4975
  • Paviljon. En uno de los restaurantes en los que podéis probar esos estupendos platos de carne de los que os hemos hablado anteriormente. También hay sitio para aquellos a los que la carne no os atraiga demasiado porque sirven platos de pescados impresionantes. Su teléfono es (01) 481 3066
  • Pod Grickim Topom. Este restaurante es especialista en la elaboración de carnes y pescados a la parrilla. Su teléfono de contacto es (01) 483 3607
  • Skola. En realidad es un bar-restaurante en que se os elaborarán platos inspirados en la cocina creativa. Su teléfono es (01) 482 8196

Fuente: Revista Viajeros

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