El lugar surgió como una homenaje a la bisabuela de Esteban Nofal, quien era una de las herederas de la fábrica de máquinas de escribir tan conocida, él busco crear otra marca con su apellido que sea tan italiana y con tanta calidad como la anterior, y lo logró.
Su proyecto salió a luz hace unos meses, en abril de este año, él sabia que para lograr su éxito seria necesario poner toda su experiencia sobre el tapete. Para acompañarlo en la aventura pidió ayuda al magnífico cocinero Lucas Lepri Berluti, originario de Le Marche.
El ambiente que se respira en la Trattoria Olivetti es descontracturado y moderno, con un piso de mosaicos blancos y sillas de color rojo, las meses se visten de blanco, sus muebles son de madera, toda la decoración es de muy buen gusto, cuidada, el salón es luminoso y la música le brinda el broche de oro a un ambiente cuidado con espíritu.
Dentro del menú, la elección de platos intenta respetar las comidas más tradicionales de la Península Italiana. Se optaron por platos específicos, en una carta dividida en antipastos, ensalada, entradas, primeros platos, segundos platos y postres. Se pone énfasis a la elaboración de pastas. Las verduras que se emplean en la elaboración de los platos son 100 por ciento orgánica. Los nombres de los platos están escritos en un perfecto italiano.
Dentro de los platos aconsejan probar:
- Lasagne alla bolognese
- Risoteo gamberi e brócoli
- Orzotto al ragu di verdure
- Tortekacci alla boscaiola ripieni di foduta di Parmigianino
- Tiramisú Della nonna
La carta de vinos del establecimiento tiene una buena selección con variedad para cada comida, también ofrecen vinos italianos de Toscana y Piamonte as un precio bastante asequible.
Te aconsejamos realizar reserva y ser puntual. Se encuentra abierto de martes a domingos de 8 pm a cierre.
Foto | Flickr
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