Su nivel de dificultad es escaso y la puedes tener lista en poco más de media hora
¿Qué necesitas?
- 1/4 de cucharadita de comino.
- 1 pastilla de Avecrem para el caldo de carne.
- 1/2 vaso de vino blanco.
- 1 lata de tomates enteros.
- 1 pimiento verde.
- 1/2 kilo de carne.
- 3 dientes de ajo.
- Pimienta.
- Aceite.
- Agua.
- Sal.
Cortamos la carne en trozos medianos mientras en una olla de acero inoxidable comienza a hervir una buena cantidad de agua y un poco de sal. Con el fuego a temperatura media, introducimos en ella el medio kilo de carne cortada. Dejamos cocinar durante una hora y media más o menos. Luego, retiramos la carne y la dejamos enfriar. Desenhebramos la carne, la colocamos en una fuente y podemos guardarla en el frigorífico.
Ahora vamos con los vegetales: una vez lavados, les colocamos encima de una tabla de madera y con un cuchillo bien afilado procedemos a cortar la cebolla en rodajas finas (juliana), el pimiento verde en tiras, los tres dientes de ajo les machacamos bien y picamos los tomates que contiene la lata. Colocamos la cebolla, el pimiento verde y los dientes de ajo en una olla de acero inoxidable con un poco de aceite y sofreímos al menos durante tres minutos.
Añadimos la carne desenhebrada y lo removemos todo muy bien. Agregamos los tomates picados de la lata y su salsa, medio vaso de vino blanco, un cuarto cucharadita de comino en polvo, sal y pimienta a gusto, y la pastilla de caldo. Mezclamos todo y cocinamos a fuego bajo, tapando el recipiente durante unos treinta minutos, podéis ir probando el plato para que quede a vuestro gusto.
Para emplatar y dar un toque más exótico, la podemos servir con unos frijoles negros, arroz blanco y unas rodajas de plátano maduro frito.
Imagen sujeta a licencia CC de Rayb777
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