Ruta por los mejores vinos de México
Comencemos por Baja California, desde donde se importa la mejor calidad de vino de todo el país. La mayoría de restaurantes, bares y cafeterías ponen a disposición del público el sublime sabor de un vino traído desde Baja California, conocido por ser uno de los centros vitivinícolas más importantes en México.
En ese sentido, Baja California dispone de una selección envidiable de regiones productivas como el Valle de Calafia, el Valle de Guadalupe, el Valle de Santo Tomás, el Valle de San Antonio de las Minas, y el Valle de San Vicente.
Ahora es el turno de hablar de Aguascalientes, una región vitivinícola por naturaleza. Debido a su situación geográfica, aquí es posible encontrar dos cadenas montañosas en plena sierra que hacen posible una producción constante de vinos, especialmente en la zona cercana de Zacatecas.
Y ya que hablamos de zonas de producción, no podemos dejar de mencionar los lugares de cultivo de vino en México como Los Romo, Paredón y Calvillo, donde el clima templado y los regímenes de lluvias permiten una mejor explotación del suelo ligero.
Al momento de pedir un vino de Aguascalientes asegúrate de elegir cualquiera de la siguiente selección: Blancos (French Colombard, Chardonnay, y Muscat blanc) Tintos (Merlot, Ruby Cabernet, y Cabernet Sauvignon).
Y por último está la región de Querétaro, donde se encuentran las viñas sureñas de México, en el corazón de los valles de Querétaro. El esfuerzo de sus pobladores ha hecho posible el impulso de una serie de proyectos de enoturismo. Debido a su enorme repercusión, anualmente se celebra en el mes de octubre la tradicional Fiesta del Queso y el Vino.
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