Aquí te mostramos un breve repaso por las mejores propuestas que nos deja la exquisita cocina mexicana.
El maíz es el ingrediente más frecuente y usado en la mayoría de platos típicos del país. Cada comida viene con una canasta de tortillas calientes y rondas de harina de maíz tostado como un ligero aperitivo antes del plato de fondo.
Como es de suponer, los tacos no solamente son la preparación culinaria más representativa de México, sino también la más comercial en todas sus ciudades. Los tacos consisten en una deliciosa mezcla de tortillas calientes cubiertas con carne de res, cerdo o pescado y también son acompañados como frijoles negros, aderezos, algunos picantes a base de chile, y si el cliente lo desea, una típica salsa de guacamole.
Pero si hablamos de antojos y aperitivos hechos a base de harina, entonces no podemos dejar de mencionar los ricos tamales mexicanos, preparados en paquetes de hoja de plátano o de cáscara de maíz mezclada con diversas salsas picantes. También están las quesadillas (tortillas fritas rellenas de queso o verduras) y las flautas (rellenas de pollo y enrolladas como cigarros o fritos). En el caso de las salsas picantes, a menudo suelen servirse en cuencos de barro que acompañan en la mesa con un toque muy particular y suculento.
Finalmente, tenemos los pescados y mariscos frescos que son la atracción principal de la costa. Para los vegetarianos, existen los nopales y las flores de calabaza que se sirven en cestas. Las frutas tampoco quedan de lado y después de una buena cena no hay nada mejor que comerse un exótico cáctus de frutas o el tradicional zapote.
Fuente Imagen por Spcbrass
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