El pimentón es uno de los alimentos más característicos que tiene Murcia, una región con una gran variedad de productos salidos de la tierra y el mar.
Una buena opción para descubrir la esencia de la gastronomía murciana es ir de tapas. En primavera, uno de los platos más apreciados son los Michirones, confeccionados a partir de habas gordas y secas, acompañadas de chorizo, tocino, jamón, laurel, pimentón dulce, guindilla, pimienta y sal.
Otro plato típico de Murcia es el Zarangollo, herencia de un pasado sencillo y campesino. Este plato, compuesto por calabacín, cebolla frita y un huevo batido, muestra que se puede hacer alta cocina con ingredientes comunes. La ensalada murciana y los paparajotes son otros de los productos tradicionales de estas tierras del sureste de la Península. La morcilla también puede ser incluída entre los productos típicos de la gastronomía murciana.
Del mismo modo, entre los vinos de la provincia destacan tres denominaciones de origen: Bullas, Yecla y Jumilla. La Denominación de Origen de Bullas produce tintos y rosados a partir de uvas monastrell y tempranillo. El vino es otro de los productos con más solera de Murcia.
Lo cierto es que en cada rincón de Murcia podrás descubrir obras de arte culinarias en las que la huerta y el mar aportan los ingredientes principales. Así, cualquier hora del día es propicia para descubrir la gastronomía de Murcia.
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