Uno de los mayores placeres de la vida es viajar y otro es comer. Es una cura total para el cuerpo y para la mente, es una terapia para desechar problemas y tensiones, es disponer del mundo para vivirlo. Hoy comenzamos un recorrido muy especial aventurero y culinario, saboréalo.
Lugares muy especiales, únicos, distantes, casi perdidos. Destinos poco usuales, algunos desconocidos para la gran mayoría, pero en la mente de muchas parejas y viajeros amantes de lo inusual, recóndito y singular. Lugares únicos con un acontecimiento o acción singular, aderezados con una gastronomía sin igual. Bon apetit!
Shangri La
El gran retiro espiritual, el Bután abre sus puertas al mundo moderno ofreciendo salud mental en el Himalaya. Como acción única se puede disfrutar de la maravilla de las alturas, para estómagos resistentes en todos los sentidos, la compañía Druk Air ofrece partiendo del aeropuerto de Paro, un vuelo de una hora para subir al techo del mundo, y pasear por las cimas de varios “siete miles” y sobrevolar los bosques subtropicales que cierran las fronteras de este bellísmo país del Himalaya.
Qué comer
El plato nacional es el Ema Datse, consiste en brotes de chiles en salsas de queso. La cocina de Bután no es nada fácil para el paladar occidental, mucho chile picante, carne de Yak y de cerdo y una gran variedad de arroces. Otros platos son el Phagshaphu, guiso de tocino desecado con nabos y rábanos, con los consabidos chiles. Gondomaru, huevos revueltos cocinados en mantequilla, Bjasharmaru guiso de pollo, o el sicum paa de cerdo con chiles.
Los mejores restaurante se encuentran en los hoteles más lujosos como el Uma Paro, el Amankora o el Taj Tashi.
La Toscana
La antigua y bellísima ciudad de Siena en la Toscana, celebra cada año una insólita carrera medieval desde hace siglos, durante los días 2 de junio y 16 de agosto, 10 de sus barrios compiten en las trepidantes 3 vueltas a la Piazza que sus jinetes tienen que dar.
Qué comer
Los Ricciarelli y Cantucci, son imprescindibles en la mesa toscana. La carne de ternera de raza chianina, la pasta Pici, los Costrini di Fegato, El Queso Pecorino, la Sopa Ribollita. La cocina toscana es rica y sabrosísima, regada con típicos vinos italianos, no podemos olvidar las famosas trufas y su postre panforte. Como siempre recomendamos 3 excelentes restaurantes:
Osteria le Logge, Antica Osteria da Divo y la Pizzeria di Nomino Mede.
Madeira
Se ha convertido en algo único mundialmente; recibir el año nuevo bajo esa inmensa lluvia de fuegos artificiales. Está en el libro Guinness como el mayor espectáculo pirotécnico del mundo.
Funchal la capital de la isla portuguesa, reina del Atlántico despide el año en su bahía con un escándalo de fuegos espectaculares.
Qué comer
Aquí el océano nos ofrece los más espléndidos manjares de sus frías aguas. Langosta preparada en todas las formas, en la zona de la Bahía se consiguen vivas y eliges tu preferida, todo tipo de mariscos frescos y pescados fuera de lo normal. También son famosas las espetadas de ternera a la brasa. Restaurantes recomendados: Casa Velha do Palmeiro y Quinta Palmeira.
Por: tex
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